Črna kumina (Nigella sativa) znana v arabščini kot »habbatul barakah«, kar pomeni “blagoslovljeno seme”, se je stoletja uporabljala za zdravljenje raznih bolezni na Arabskem polotoku. Ebu Hurejre (naj je Allah zadovoljen z njim) prenaša, da je Allahov Poslanec ﷺ rekel:
في الحَبَّةِ السوْدَاءِ شِفَاءٌ من كل دَاءٍ إلاَّ السَّام
»V njej je zdravilo za vsako bolezen, razen smrti.« (zabeležil Buhari)
Črna kumina je bogat vir esencialnih maščobnih kislin. Raziskave so pokazale, da se v črni kumini nahaja: 15 različnih aminokislin, beljakovine, ogljikovi hidrati, olja, alkaloidi, saponini, minerali (kalcij, kalij, železo in natrij). Uporaba olja črne kumine kot antialergika je zelo dobrodošla v današnjem času, ko je čedalje več ljudi z alergijami. Uporablja se pri različnih prebavnih motnjah, manj pa je znano njeno protialergijsko delovanje. Poleg njenega zmanjšanja vnetij, izboljšanja delovanja ledvic, boljše proizvodnje mleka pri dojiljah, jačanje jeter in povečanja imunitete organizma, odkrivajo najnovejše raziskave možnost uporabe črne kumine pri zdravljenju bronhialne astme, bronhitisa in ostalih bolezni dihal. Prav tako se uporablja za znižanje previsokega pritiska, blaženje srčnih motenj, kot anti-mikrobno delovanje proti vzrokom za številne bolezni. Eno od najpomembnejših spoznanj je, da črna kumina sama ali v kombinaciji s česnom predstavlja potencialno zdravilo vzrokov za nastanek raka. Olje iz črne kumine je treba konzumirati v majhnih količinah, večje količine lahko povzročajo sluzasto oblogo v prebavnem traktu.
O IMUNSKEM SISTEMU
Imunski sistem varuje naše telo pred patogenimi in tujimi snovmi, ki ga napadajo od zunaj, lahko pa odkrije ter uniči tudi patološke, spremenjene telesne celice. Telesu sta na voljo specifična in nespecifična imunska obramba, ki delujeta sinergijsko ter zagotavljata učinkovit odgovor imunskega sistema. Delovanje tega povzroča vnetje, s katerim se iz telesa odstrani škodljivi vsiljivec. Zaradi premočnega odziva imunskega sistema pa se lahko razvijejo alergije. Na njegovo učinkovitost odziva vplivajo različni dejavniki: prehrana, črevesna flora, zelo pomembno je telesno ter psihično stanje posameznika. Imunski sistem je sestavljen iz organov, celic ter beljakovin, katerih namen je obramba proti snovem, ki napadajo od zunaj ter patogenom (bakterijam, virusom, parazitom, glivam). Obvezni predpogoj za pravilno delovanje imunskega sistema je njegova zmožnost razločevanja med lastnimi in tujimi tkivi (imunska toleranca). Prav tako je bistvena naloga imunskega sistema tudi identificiranje ter napad patoloških celic, ki jih ustvari telo, predvsem tumorjev.
O ALERGIJAH
V današnjem času ogrožajo našo telesno obrambo različni zunanji faktorji (sevanja, kemikalije, stres itd). Zaradi destabilizacije občutljivega imunskega sistema lahko pride do razvoja alergijskih značilnosti. Imunski sistem prične napadati v osnovi nenevarne snovi iz okolja (npr. dlako hišnih ljubljenčkov). Ta napad povzroči prekomerni imunski odziv, pri katerem se oddajajo sekundarni mediatorji, med drugim histamin. Posledica tega je pretirano spodbujanje delovanja celic, nabreklost, »vodene« oči, izcedek iz nosu… Splošno je znano, da vpliva dednost na razvoj alergij. Dandanes veliko ljudi trpi zaradi kakšne oblike alergije. Ta pravzaprav pomeni motnjo v delovanju imunskega sistema oziroma nenormalni imunski odziv, ki se kaže kot preobčutljivost za posebne snovi. Celotni imunski sistem sestavljajo celice, ki identificirajo, ocenijo ter uničijo snovi, ki prihajajo od zunaj v telo. T- in B-celice povzročajo imunski odziv, saj identificirajo zunanje snovi skozi površinske receptorje. Snov, ki »nosi« dovolj ločljive lastnosti, se imenuje antigen. Makrofagi »priključijo« antigene in jih »predstavijo« T-celicam ter jih aktivirajo, kar povzroči proizvajanje limfokinov, ki povzročijo širjenje krvnih žil ter vzbujajo rdečico, ogretje, nabreklost. V intaktnem imunskem sistemu lahko T-celice razločijo med nenevarnimi in škodljivimi snovmi. Če se ta sposobnost celic zmanjša, lahko pride do alergijskih reakcij.
KAKO DELUJE OLJE ČRNE KUMINE
Olje črne kumine je izredno bogat visokokakovostni vir esencialnih maščobnih kislin. Te so hranljive snovi, odkrite leta 1929. Telo jih, tako kot vitamine, ne more tvoriti samo, zato jih vnašamo s hrano. Najpomembnejši med esencialnimi maščobnimi kislinami sta linolejska ter alfa-linolenska kislina. Esencialne maščobne kisline so vsebovane v celičnih membranah in celičnem tkivu človeškega telesa ter so življenjskega pomena pri uravnavanju različnih bioloških funkcij vseh membran. Dodatno so zelo pomembne pri tvorjenju prostaglandinov. Linolejska kislina je začetna snov za nadaljnja encimska podaljševanja verige maščobnih kislin. S pomočjo gama-linolenske kisline, trojno nenasičene maščobne kisline, se tvori arahidonska kislina, pomembna za mnoge biološke funkcije. Iz arahidonske kisline se tvorijo tudi prostaglandini – hormoni z lokalnim in kratkoročnim delovanjem, ki spreminjajo aktivnosti celice. Obstaja več kot deset prostaglandinov, njihovo delovanje pa je zelo različno: širijo žile, pospešujejo pretok krvi, znižujejo krvni pritisk, vplivajo na gladko mišičevje ter vplivajo na vnetne procese v mnogih organih v telesu. Osnova protivnetnega in antipiretičnega delovanja acetilsalicilne kisline je zaviranje tvorjenja prostaglandinov. Linolejska kislina zmanjšuje nevarnost tromboze in srčnega infarkta. Je zelo pomembna pri tvorjenju celic, rdečih krvničk, pri regulaciji krvnega tlaka ter ohranjanju zdrave kože. Na linolejsko kislino je vezano tudi vzdrževanje mentalnih funkcij. Pri zdravi prehrani lahko vnos linolejske kisline le delno nadomestimo z oleinsko kislino, tako nadoknadimo večje pomanjkanje, ki ima lahko različne posledice za naše telo. V človeški koži je linolejska kislina inkorporirana v aktivno plast kože (ceramid 1) ali pa jo
encimi oksidirajo v maščobno kislino, ki je sposobna delovati proti nekontrolirani delitvi celic. Posledica motnje delovanja aktivne plasti kože je razvoj pomanjkanja transepidermalne vlažnosti (TEWL) – zaradi tega je suha, luskava koža, nezdrave barve. Nohti se pričnejo lomiti, lahko se pojavi izpadanje las ter motnje pri delovanju lojnic. Zadostno vnašanje linolejske kisline pomaga pri dermatozah, sončnih ter drugih opeklinah, saj pospešuje obnovo kožne plasti. Prehranska dopolnila, ki vsebujejo linolejsko kislino, lahko pomagajo tudi pri aknah.
Pri atopičnih osebah samo gama-linolenska kislina lahko pomaga pri uravnavanju protivnetnega delovanja celičnih membran ter sproščanju alergičnih mediatorjev. Gama linolenska kislina omeji pri osebah z alergijami prekomerno delovanje T-celic ter prepreči patološko povečano izločanje telesnih sokov – imunološko reakcijo, povzročeno od B-celic. Prekomerno tvorjenje IgE, posebne oblike
protiteles, ki se razvijejo pri alergikih, se normalizira. Osebe z alergijami le težko vnesejo s prehrano v telo zadostne količine esencialnih maščobnih kislin, še posebej gama-linolenske kisline. Dolgotrajno jemanje prehranskih dodatkov z nenasičenimi maščobnimi kislinami v obliki olja črne kumine pa lahko izboljša simptome alergij, celo v 90 % primerov.
Protialergijsko delovanje timokinona, vsebovanega v olju črne kumine, ter njegovega derivata nigelona se lahko terapevtsko uporablja tudi za optimalno pripravo imunskega sistema za obdobja z visokim alergijskim tveganjem. Jemanje preparatov bi se moralo pričeti vsaj 12 tednov pred tveganjem izpostavljanja alergenom.
Aktivne snovi olja črne kumine prav tako spodbujajo delovanje želodca in žolčnega mehurja ter delujejo protimikrobno, s tem pa zavirajo tudi rast tistih bakterij, ki povzročajo nepravilno prebavo hrane in občutek napihnjenosti, napenjanje in trebušne krče. Zelo uporabne so tudi proti črevesnim zajedalcem. Pri doječih materah naj bi olje črne kumine spodbujalo izločanje mleka.
